Nome da aluno(a): MARCOS APARECIDO DA SILVA
Título da dissertação: Gestão de Suprimentos: O controle de estoque de merenda escolar na Coordenadoria Distrital de Educação 4 do Amazonas a partir do Programa Nacional de Alimentação Escolar
Orientador(a): Prof. Dra. Maria Isabel da Silva Azevedo Alvim
Membros da banca: Dr. Lourival Batista de Oliveira Júnior  e Dr. Thiago Fontelas Rosado Gambi
Data: 22/12/2017
Local: CAEd – Dom Orione
Horário: 08h

RESUMO

A presente dissertação é desenvolvida no âmbito do Mestrado Profissional em Gestão e Avaliação da Educação (PPGP) do Centro de Políticas Públicas e Avaliação da Educação da Universidade Federal de Juiz de Fora (CAEd/UFJF). Ela irá discutir quais meios a Gerência da Merenda Escolar (GEDIME) utiliza para realizar o levantamento de saldo da merenda escolar dos depósitos/estoque das escolas integrantes da Coordenadoria Distrital de Educação 4 (CDE4), da Secretaria de Estado de Educação e Qualidade do Ensino do Amazonas (SEDUC/AM), para posterior abastecimento a partir da implementação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Essa preocupação baseia-se na determinação legal da Constituição Federal (CF) que estabelece atendimento aos alunos, durante todo o ano letivo, com fornecimento de alimentação escolar. Este trabalho apresenta como pergunta que irá nortear a pesquisa: Quais os desafios da GEDIME para a otimização do controle do saldo de merenda das escolas estaduais da CDE4? E os objetivos geral e específico definidos para este estudo são: objetivo geral – compreender como a Gestão dos Estoques de Suprimentos da merenda das escolas da rede estadual do Amazonas é realizada; objetivos específicos – a) descrever como acontece o processo de distribuição e controle da demanda de gêneros alimentícios na rede estadual de educação do estado do Amazonas; b) analisar as dificuldades encontradas no controle dos estoques de suprimentos da merenda escolar nos depósitos das escolas pesquisadas. A partir disso iremos propor um Plano de Ação Educacional (PAE) para a melhoria do controle de estoque concernente ao fluxo de levantamento do saldo de gêneros da merenda das escolas das Coordenadorias Educacionais (CEs), as coordenadorias educacionais, aqui entendidas como as regionais e distritais.

Palavras-chave: Merenda Escolar; Controle de Estoque; Gestão de Suprimentos.